Französischer Zwiebelhackbraten

Etwas ganz Besonderes. Er verleiht dem Hackbraten die würzigen Aromen der französischen Zwiebelsuppe, die anschließend mit einer großzügigen Schicht karamellisierter Zwiebeln und einer dekadenten, spritzigen Käsesauce garniert wird. Ein herzhaftes und elegantes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.


Französischer Zwiebelhackbraten

Zutaten:

Für den Hackbraten:

Zutaten: Menge
Rinderhackfleisch (80/20-Mischung) 2. Platz
Süße Zwiebeln, in dünnen Scheiben geschnitten 3 große
Olivenöl 2
Knoblauch, gehackt 4 Nelken
Worcestershire-Sauce 2
Rinderbrühe 1 Tasse
Eier, groß 2
Panko-Semmelbrösel 1 Tasse
Frischer Thymian, gehackt 1
Salz 1 ½ Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel
Dijon-Senf 2 Teelöffel

Für die Käsesauce:

Zutaten: Menge
Mozzarella-Käse, gerieben 1 Tasse
Gruyère-Käse, gerieben 1 Tasse
Butter 2
Allzweckmehl 1
Milch ½ Tasse

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

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