Zubereitung
1. Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten:
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Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
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Die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten, bis sie weich sind und eine goldene Farbe bekommen. Den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
2. Fleischmasse zubereiten:
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Das eingeweichte und gut ausgedrückte Brötchen zusammen mit dem Hackfleisch, Ei, Senf, Paprikapulver, Majoran, Salz, Pfeffer und der angebratenen Zwiebel-Knoblauch-Mischung in eine große Schüssel geben.
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Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Petersilie unterrühren.
3. Frikadellen formen:
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Mit feuchten Händen aus der Masse gleichmäßige Bällchen oder flache, runde Patties formen.
4. Frikadellen braten:
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