Ein sommerlicher Desserttraum mit Keksboden und herrlich leichter Limettencreme!
Dieser Limetten-Quark-Kuchen ist die perfekte Kombination aus Frische, Cremigkeit und feinem Knusperboden – ganz ohne Backen. Ideal für warme Tage, Gartenpartys oder als krönender Abschluss eines sommerlichen Menüs. Durch den Quark, Joghurt und Limettensaft wirkt er herrlich leicht, während die Sahne für Cremigkeit sorgt. Die süß-säuerliche Note der Limette macht ihn besonders erfrischend.
📝 Zutaten (für eine Springform Ø 22 cm)
📌 Für den Boden:
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200 g Butterkekse
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125 g Butter
📌 Für die Creme:
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200 ml Schlagsahne
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1 Limette (Saft)
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250 g Magerquark
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150 g Joghurt
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1 TL abgeriebene Limettenschale (Bio)
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2 Päckchen Gelatine Fix
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200 g Puderzucker
📌 Für das Topping:
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