Zutaten:
– 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
– 30 ml Olivenöl
– 42 g ungesalzene Butter
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 5 g Paprika
– 5 g italienische Gewürzmischung
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 60 ml Hühnerbrühe (optional, für extra Sauce)
– 900 g Yukon Gold- oder große, mehligkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 120 ml Milch (warm)
– 60 g ungesalzene Butter
– 60 g Sauerrahm (optional)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
