Dieses Rezept für Knoblauchgarnelen mit Kokosmilch ist schnell und einfach zubereitet und vereint den feinen Geschmack von Garnelen mit dem intensiven Aroma von Knoblauch und der Cremigkeit von Kokosmilch. Ein perfektes Gericht für ein Abendessen unter der Woche oder einen Wochenendausflug.
Zutaten
500 g geschälte Garnelen oder Garnelenschwänze
1 frischer Zitronensaft
2 oder 3
Knoblauchzehen, zerdrückt Salz, Pfeffer
1 großer Esslöffel Butter
1 Zwiebel
, fein gehackt 1 oder 2 kleine, getrocknete Chilischoten, entkernt
2 Esslöffel Paprika 1
Esslöffel gehackte Petersilie
1 Esslöffel gehackter Koriander (ich verwende etwas weniger)
250 ml Kokosmilch
Zubereitung
Fortsetzung siehe nächste Seite
