Gebackene Fleischbällchen mit Bratkartoffeln und Champignons – Ein herzhaftes und leckeres Gericht!

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Dieses Rezept kombiniert saftige Fleischbällchen mit knusprigen Bratkartoffeln und aromatischen Champignons zu einer perfekten Mahlzeit. Es ist einfach zuzubereiten und bringt einen wunderbaren Geschmack auf den Tisch!

📝 Zutaten (für 4 Portionen):

Für die Fleischbällchen:

  • 500 g gemischtes Hackfleisch (oder Rindfleisch/Hähnchen, je nach Vorliebe)

  • 1 Ei

  • 1 Zwiebel (fein gewürfelt)

  • 2-3 Knoblauchzehen (gehackt)

  • 50 g Paniermehl

  • 50 g geriebener Parmesan

  • 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf)

  • 1 TL Salz

  • 1/2 TL Pfeffer

  • 1 TL italienische Kräuter oder Oregano

  • Etwas Olivenöl (zum Anbraten)

Für die Bratkartoffeln:

  • 600 g festkochende Kartoffeln

  • 1-2 EL Olivenöl

  • 1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Champignons:

  • 300 g frische Champignons

  • 1 EL Butter oder Olivenöl

  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • 1 EL Petersilie (frisch gehackt)

👨‍🍳 Zubereitung:

 

 

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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