Gebackene Haferflocken mit Äpfeln und Ricotta

Zutaten
1 Tasse (90 g) Haferflocken
½ Tasse (150 ml) warme Milch
2 Äpfel, geschält und gehackt
1 Esslöffel (20 g) Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillin)
2 große Eier
½ Tasse (50 g) gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse, Pekannüsse)
1 Esslöffel Avocadoöl (oder ein anderes Pflanzenöl)
1 Tasse (80 g) Haferflocken
1 Tasse (250 g) Ricotta-Käse
1 Ei (für die Ricotta-Mischung)
2-3 Esslöffel Süßstoff (z. B. Honig, Ahornsirup oder Stevia)
¼ Tasse (30 g) Kokosmehl
Zusätzliches Pflanzenöl zum Einfetten
Anleitung

Fortsetzung siehe nächste Seite

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