Gebackener Kuchen mit Hüttenkäse und Haferflocken mit Preiselbeeren

Die Magie dieses Kuchens liegt in der perfekten Balance von Texturen und Nährstoffen. Hüttenkäse sorgt für eine cremige, puddingartige Konsistenz und liefert gleichzeitig wichtiges Protein. Hafer sorgt für eine angenehme Bissfestigkeit und komplexe Kohlenhydrate, und Cranberries sorgen für Säure und Antioxidantien.

Zutaten

• 1/2 Tasse herkömmlicher Haferbrei (45 g/1,6 oz)
• 1 Tasse Hüttenkäse (240 g)
• 1 großes Ei, Zimmertemperatur
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 50 g Cranberries (frisch oder getrocknet)
• Stevia nach Geschmack (entspricht 2-3 Esslöffeln Zucker)
• Neutrales Öl zum Einfetten (z. B. Kokos- oder Avocadoöl)
• Gemahlener Zimt zum Bestreuen

Detaillierte Anweisungen

1. Backofen vorbereiten