Für das Gemüse-Medley:
- 3-4 mittelgroße Kartoffeln, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 1 große Karotte, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 2 reife Tomaten, in dicke Scheiben geschnitten
- 200 g frische Brokkoliröschen
- 30 g geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar oder eine Mischung)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl ( Olivenöl , Rapsöl)
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Für die Joghurtsaucen:
- Joghurtsauce 1 (scharfe Joghurtsauce):
- 3 Esslöffel Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt)
- 1/3 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Meersalz (oder nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel Chilipulver (oder Cayennepfeffer)
- Joghurtsauce 2 (Naturjoghurt-Topping):
- 80 g Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt)
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (optional, zum Garnieren)
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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