Gebratene Seezunge mit frischen Garnelen, cremigem Lauch und Püree
Für die Garnelen:
✔ 100 g frische Nordseegarnelen ( geschält )
✔ 1 Stück Butter
👨🍳Zubereitung
1️⃣Kartoffelpüree zubereiten
- Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen .
- Abgießen und mit Butter, Milch und Muskatnuss zerstampfen .
2️⃣Lauchsauce zubereiten
- Den fein gehackten Lauch in einem Stück Butter weich dünsten.
- Mehl dazugeben und kurz mitbraten .
- Milch oder Sahne dazugeben und zu einer cremigen Sauce eindicken lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen .
