Kalorien : 600 bis 700 kcal
Eiweiß : 20 g
Lipide : 40 bis 45 g
Kohlenhydrate : 35 bis 40 g
Gourmet-Tipps und Anpassungen
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Keine Panik! Hier sind einige Alternativen:
Raclettekäse : für eine ebenso schmelzende Variante.
Morbier oder Mont d’Or : für eine noch cremigere Note.
Münster : für Liebhaber von Käse mit kräftigem Geschmack.
Möchten Sie eine leichtere Version?
Hühnerspeck oder geräucherter Tofu anstelle von herkömmlichem Speck.
Leichte Sahne (15 %) für eine leichtere Sauce.
Gedämpfte, vorher gekochte Kartoffeln, um den Fettgehalt zu begrenzen.
Geben Sie der Basis geriebenes Gemüse wie Zucchini , geschnittenen Lauch oder sogar Spinat hinzu, um Ballaststoffe hinzuzufügen.
Siehe auch Bounty Cake: Ein Schokoladen-Kokosnuss-Genuss zum Genießen ohne Mäßigung
Für Textur-Fans
Für etwas Knusprigkeit geben Sie dem Reblochon etwas Semmelbrösel oder einige zerstoßene Walnüsse hinzu.
Für einen würzigeren Geschmack gibt es eine Prise Muskatnuss oder süßes Paprikapulver in der Sahne.
Lagerung und Aufwärmen
Erhaltung
Kühlschrank : 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ideal für eine aufgewärmte Mahlzeit oder zum Mitnehmen zur Arbeit.
Aufwärmen
Bei schwacher Hitze zugedeckt braten, um eine weiche Konsistenz zu erhalten, ohne auszutrocknen.
Mikrowelle : möglich, aber achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, damit die Sahne nicht gerinnt.
Ofen : etwa zehn Minuten bei 180 °C für eine Gratin-Textur.
Speisen- und Getränkekombinationen
Zu dieser gebratenen Tartiflette passt nichts besser als ein guter Wein. Hier sind einige Vorschläge:
