Gefüllte Auberginen sind ein köstliches Gericht, das die reichhaltigen Aromen von Hackfleisch und frischem Gemüse mit dem einzigartigen Geschmack von Auberginen verbindet. Dieses Rezept ist nicht nur sättigend, sondern auch eine nahrhafte Option für ein Abendessen. Ob Sie einen Empfang veranstalten oder eine gemütliche Mahlzeit suchen, gefüllte Auberginen sind die perfekte Wahl!
Warum dieses Rezept?
Es gibt viele Gründe, gefüllte Auberginen zuzubereiten. Erstens sind sie köstlich und voller Aroma. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, frischem Gemüse und geschmolzenem Käse macht jeden Bissen zu einem Genuss. Zweitens sind sie eine gesunde Mahlzeit, da Auberginen kalorienarm und vitaminreich sind. Und schließlich sind sie unglaublich vielseitig: Sie können die Zutaten Ihren Vorlieben anpassen oder einfach alles verwenden, was Sie zu Hause haben!
Zubereitung gefüllter Auberginen
Zutaten in den USA und Europa
4 Auberginen
4 bis 5 Esslöffel Olivenöl
Paprika nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
500 g mageres Rinderhackfleisch
3 Tomaten
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
200 ml Wasser
Ein Schuss Olivenöl
25 g Tomatenmark
4 Knoblauchzehen, gehackt
Chiliflocken (optional)
Gewürze nach Geschmack
150 g geriebener Frischkäse
2-3 Zweige gehackte Petersilie
Zubereitung:
