Einleitung
Gefüllte Conchiglioni sind ein reichhaltiges und leckeres Gericht, perfekt für ein sonntägliches Mittagessen mit der Familie. Diese großen Muscheln sind mit einer cremigen und faserigen Füllung gefüllt und werden anschließend mit einer reichhaltigen Soße im Ofen gebacken, wodurch ein Gericht entsteht, das ein wahrer Genuss für den Gaumen ist. Einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack, sind gefüllte Conchiglioni eine ausgezeichnete Wahl für eine Vorspeise, die jeden begeistern wird.
Zutaten (für 4 Personen)
250 g Conchiglioni (große Nudeln, z. B. Conchiglioni Rigati)
300 g Ricotta
200 g Mozzarella (vorzugsweise Fiordilatte oder Mozzarella für Pizza)
50 g geriebener Parmesan
200 g frischer Spinat (oder gefroren)
1 Ei
500 ml Tomatenmark
1 kleine Zwiebel
2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum (optional)
Butter (zum Einfetten der Pfanne)
Zubereitung
