Dieses elegante Gericht besteht aus zarten Hähnchenschenkeln, gefüllt mit cremigem Käse, gepaart mit einer köstlichen Ananassauce für eine süß-herzhafte Geschmackskombination. Perfekt für besondere Anlässe oder ein schickes Abendessen zu Hause – dieses Rezept bietet ein Gourmet-Erlebnis, das überraschend einfach zuzubereiten ist.
Zubereitungszeit : 20 Minuten
Kochzeit : 45 Minuten
Gesamtzeit : 1 Stunde 5 Minuten
Portionen : 4
Zutaten
Für die Hähnchenschenkel:
- Hähnchenschenkel: 4 große, entbeinte
- Käse: 150 g (5 oz), gerieben (Mozzarella, Gouda oder Cheddar)
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Salz: Nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack
- Paprika: 1 Teelöffel
- Olivenöl : 2 Esslöffel
Für die Ananassauce:
- Ananasstücke: 1 Tasse, frisch oder aus der Dose
- Ananassaft: ½ Tasse (bei Verwendung von Dosensaft den Saft aus der Dose verwenden)
- Butter: 2 Esslöffel
- Honig: 1 Esslöffel
- Sojasauce: 1 Esslöffel
- Maisstärke: 1 Teelöffel, aufgelöst in 2 Esslöffeln Wasser
- Ingwer: 1 Teelöffel, frisch gerieben
- Chiliflocken: Nach Geschmack (optional)
Wegbeschreibung
1. Hähnchenschenkel vorbereiten
- Entbeinen Sie die Hähnchenschenkel, lassen Sie die Haut jedoch intakt.
- Die Hähnchenschenkel mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und gehacktem Knoblauch einreiben. 10 Minuten marinieren lassen.
2. Hähnchenschenkel füllen
- Füllen Sie jedes Hähnchenbein mit einer großzügigen Menge geriebenem Käse.
- Verschließen Sie die Öffnungen mit Zahnstochern oder Küchengarn, damit die Füllung an Ort und Stelle bleibt.
3. Hähnchenschenkel kochen
- Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und Olivenöl hineingeben .
- Die gefüllten Hähnchenschenkel von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- Legen Sie die angebratenen Hähnchenschenkel in eine Auflaufform und backen Sie sie 25–30 Minuten lang in einem auf 200 °C (400 °F) vorgeheizten Ofen oder bis sie vollständig durchgegart sind.
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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