- 2 EL Butter
- Frische Petersilie , gehackt
Wegbeschreibung
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Den Lachs zubereiten :
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (392 °F) vor.
- Die Lachsfilets mit Olivenöl beträufeln und mit Zitronenpfeffer, Cajun-Gewürz, geräuchertem Paprika und Salz würzen. Den Lachs einige Minuten marinieren lassen, während Sie die Krabbenmischung zubereiten.
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Bereiten Sie die Krabbenfüllung vor :
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, scharfe Sauce, Old Bay-Gewürz und Cajun-Gewürz vermischen. Gut umrühren.
- Krabbenfleisch und Panko-Semmelbrösel vorsichtig unterheben. Achten Sie darauf, das Krabbenfleisch nicht zu klein zu zerkleinern. Die Mischung sollte feucht, aber nicht zu flüssig sein.
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Den Lachs füllen :
- Legen Sie die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Füllen Sie jedes Lachsfilet vorsichtig mit der Krabbenmischung und drücken Sie es leicht an, damit die Füllung im Filet bleibt. Sie können entweder einen kleinen Schlitz in das Filet machen oder es ganz lassen und die Füllung darauf verteilen.
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Den Lachs backen :
- Backen Sie den gefüllten Lachs im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (392 °F) etwa 15 Minuten lang oder bis der Lachs durchgegart und die Krabbenfüllung goldbraun und oben leicht knusprig ist.
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Zubereitung der Buttersauce :
- Während der Lachs backt, schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
- Sobald die Butter geschmolzen ist, die gehackte Petersilie hinzufügen und etwa 1 Minute lang umrühren, bis ein duftendes Aroma entsteht.
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Aufschlag :
- Sobald der Lachs fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und beträufeln Sie ihn mit der geschmolzenen Buttersauce.
- Sofort servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren. Genießen Sie dieses reichhaltige, aromatische Gericht!
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien : 450
- Eiweiß : 35 g
- Kohlenhydrate : 12 g
- Ballaststoffe : 1 g
- Fett : 30 g
- Gesättigte Fettsäuren : 7 g
- Natrium : 850 mg
- Kalzium : 50 mg
- Vitamin C : 15 mg
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite