Ein weiterer Vorteil des Kochens ist der Erhalt der Nährstoffe. Durch das langsame Garen bleiben wichtige Vitamine wie Vitamin B12, Vitamin D und Cholin erhalten, die eine entscheidende Rolle für die Gehirnfunktion und den Stoffwechsel spielen. Hartgekochte Eier sind zudem reich an Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, die die Augengesundheit fördern.
Hartgekochte Eier sind außerdem praktisch und lassen sich leicht mitnehmen. Man kann sie vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und auf dem Weg zur Arbeit oder Schule mitnehmen. Sie sind eine einfache und nahrhafte Option für einen stressigen Morgen.
Die Vorteile von Spiegeleiern
