Zutaten
1 Start, gehackt
Olivenöl (zum Schmoren)
1 rote Paprika, gehackt
1 Orange Paprika, gehackt
2 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
Nach dem Kochen salzen
Pfeffer nach Gschmack
Kräutermischung (z. B. Thymian, Oregano oder Basilikum)
3 Knoblauchzehen, zerdrückt und gehackt
Eine Handvoll Frühlingszwiebeln, gehackt
4 Eier
100 g Mozzarella, gerieben
Vorbereitung
