Perfekt für kalte Tage: Cremige Blumenkohlsuppe mit Röstaromen und aromatischem Knoblauch.
Zutaten (für 4 Portionen):
750 g Blumenkohlröschen
175 g gekochte Kichererbsen
3 ½ EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Knolle Knoblauch
1 Zwiebel
1 Stange Sellerie
175 g Kartoffeln
1 TL Koriandersamen
200 ml Hafersahne
1,3 l Gemüsebrühe
15 g frischer Dill
4 TL Chiliöl
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
