Dieses geröstete Gemüse-Medley ist eine farbenfrohe, aromatische und gesunde Beilage, die zu fast jedem Hauptgericht passt. Die Mischung aus Blumenkohl, Karotten und Kartoffeln, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen, ist einfach zuzubereiten und voller gesunder Köstlichkeiten. Perfekt für Abendessen unter der Woche oder festliche Anlässe!
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35-40 Minuten
- Gesamtzeit: 50-55 Minuten
Zutaten
- Blumenkohl: 500 g (ca. 1 mittelgroßer Kopf), in Röschen geschnitten
- Karotten: 2–3 mittelgroße, geschält und in Scheiben geschnitten
- Paprika (Paprika): 1 mittelgroße, gehackt
- Kartoffeln: 500 g (ca. 2 große), geschält und gewürfelt
- Paprika (optional): 1–2, in Scheiben geschnitten
- Salz: Nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack
- Olivenöl : 2 Esslöffel
- Getrocknete Petersilie: 1 Teelöffel
- Knoblauchpulver: 1 Teelöffel
Wegbeschreibung
