Profi-Tipps:
- Zutaten auf Zimmertemperatur bringen für glatte Textur.
- Nach Zugabe der Maisstärke nicht zu viel rühren.
- Die Mitte sollte beim Backen leicht wackeln.
- Vor dem Kühlen unbedingt komplett abkühlen lassen.
- Heißes Messer für saubere Stücke verwenden.
- Gefrorene Blaubeeren vorher trockentupfen.
Variationen:
- Himbeeren oder Brombeeren statt Blaubeeren.
- Vanille- oder aromatisierter Joghurt verwenden.
- Zitronen- oder Orangenschale für Frische.
- Mit zuckerfreiem Zitronenquark belegen.
- Skyr oder andere Joghurts ausprobieren.
Häufige Fragen:
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