Gewitter-Torte mit Schmand

Zubereitung

Für den Schokobiskuit:
Die Eier mit Zucker und Butter weich schaumig rühren.

(Gerne etwas Zeit investieren – es lohnt sich!) Anschließend Kakao, Mehl und Backpulver sieben, hinzufügen und vorsichtig zu einem homogenen Teig rühren.

Die Masse in eine 26er Springform füllen (gefettet und bemehlt) und bei 200 °C Unter-/Oberhitze für ca. 10 – 15 Min. backen.

Den Boden aus der Form lösen, auskühlen lassen und mit einem Tortenring umschließen.

Für den Baiserbelag:
Die Butter mit 50 g Zucker schaumig schlagen.

Die Eier trennen.

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