Gewürzter Eggnog Pound Cake
01 375 g Weizenmehl, gelöffelt und abgezogen
02 1/2 Teelöffel Backpulver
03 1/2 Teelöffel Salz
04 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
05 1 Teelöffel gemahlener Zimt
06 500 g feiner weißer Zucker
07 340 g weiche Butter
08 5 Eier, zimmerwarm
09 2 Teelöffel Vanilleextrakt
10 60 ml Spiced Rum (optional)
11 240 ml Eierlikör
→ Guss
12 125 g Puderzucker
13 1–2 Esslöffel Eierlikör
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 01
Heizen Sie den Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vor. Eine Bundt-Form (10 Tassen/ca. 2,4 l Fassungsvermögen) gründlich mit Backtrennspray einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Überflüssiges Mehl ausklopfen.
Schritt 02
Mehl, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Zimt in einer Schüssel sorgfältig vermischen.
Schritt 03
In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine 3–4 Minuten cremig schlagen.
Schritt 04
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