Ein herrlich fluffiger Kuchen mit nussigem Aroma, frischer Zitrone und ganz ohne Gluten. Perfekt für Genießer!
📝 Zutaten (für ein kleines Blech oder eine Springform):
Teig:
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130 g geschälte, ungesalzene Pistazien
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140 g Butter (braun gebrannt)
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1 Zitrone (Abrieb & Saft)
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130 g gemahlene Mandeln
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200 g Puderzucker
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4 Eier
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40 g Speisestärke
Topping:
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Gehackte Pistazien
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Etwas Puderzucker
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Etwas Zitronensaft
