Diese gratinierte Brotkugel mit Mozzarella und Speck ist ein wahrer Genuss: außen knusprig, innen weich. Perfekt für einen gemütlichen Aperitif, einen einzigartigen Pizzaabend oder einen ausgiebigen Brunch – dieses gefüllte Brot ist ein garantierter Hit bei Jung und Alt.
Vorbereitung und Garzeit
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20–25 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4 bis 6 Personen
Zutaten
- 1 runder Laib Land- oder Sauerteigbrot (500 bis 600 g)
- 200 g geriebener oder gewürfelter Mozzarella
- 100 g geräucherter Speck
- 30 g geschmolzene Butter
- 1 geriebene Knoblauchzehe (oder 1 TL Knoblauchpulver)
- 1 EL gehackte frische Petersilie (oder Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Anweisungen
1. Brot zubereiten
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Schneiden Sie das Brot mit einem Brotmesser in Kreuze: Schneiden Sie das Brot in Quadrate, ohne bis zum Boden zu schneiden (die untere Kruste muss intakt bleiben).
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