Grießbrei mit Zimt Zutaten

→ Basiskomponenten

01 1 Liter Vollmilch oder Pflanzenmilch-Alternative
02 100 g feiner Weichweizengrieß
03 3-4 Esslöffel Zucker, alternativ Honig oder Ahornsirup
04 1 Prise Salz
05 1-2 Teelöffel Zimt (vorzugsweise Ceylon-Zimt)

→ Optionale Verfeinerung

06 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
07 1 Handvoll gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 01

Alle Zutaten exakt abmessen und bereitstellen, um einen reibungslosen Ablauf während der Zubereitung zu garantieren.

Schritt 02

Milch in einen mittelgroßen Topf mit schwerem Boden geben und langsam bei mittlerer Hitze erwärmen, bis erste Bläschen am Topfrand erscheinen. Optional Vanilleextrakt oder Vanillemark zugeben.

Schritt 03

Hitze leicht reduzieren. Grieß unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen langsam in die heiße Milch einrieseln lassen; so wird Klumpenbildung vermieden.

Schritt 04

Grieß unter regelmäßigem Rühren für 5–7 Minuten auf niedriger Hitze sanft köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Brei wird beim Abkühlen noch etwas fester.

Schritt 05

Topf vom Herd nehmen, Salz und Zucker einrühren. Masse in Schüsseln füllen, großzügig mit Zimt bestreuen und nach Belieben mit Nüssen oder Trockenfrüchten garnieren.

Zusätzliche Hinweise

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