Zutaten:
– 2 Ribeye-Steaks (2,5 cm dick)
– 30 ml Olivenöl (für Steak)
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1/2 Teelöffel getrocknet)
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 30 g ungesalzene Butter
– 450 g Babykartoffeln
– 30 ml Olivenöl (für Kartoffeln)
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprika
– 1 Bund Spargel, geputzt
– 150 g Cherrytomaten am Stock
– 15 ml Olivenöl (für Spargel und Tomaten)
– 60 ml Balsamico-Essig
– 15 ml Honig oder brauner Zucker
Anleitung:
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