Hackfleisch mit Klößen

🥣 Für die Klöße :

• 200 g Mehl

• 100 g Butter oder Rindertalg (sehr kalt, gewürfelt)

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

• 1 TL getrocknete Petersilie (optional)

• Ca. 5–6 EL kaltes Wasser

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hackfleischsauce kochen

1. Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen.

2. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.

3. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

4. Tomatenmark und Mehl einrühren und 2 Minuten mitrösten.

5. Mit Worcestersoße ablöschen, Brühe nach und nach angießen, dabei gut rühren.

6. Karotten und Kräuter hinzufügen.

7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Alles bei niedriger Hitze ca. 30–40 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eindickt.

2. Klöße zubereiten

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