Haferflocken-Kefir-Auflauf mit Karotten, Äpfeln und Walnüssen

Anweisungen:

1. Haferflocken und Kefir in einer Schüssel vermischen und 5 Minuten stehen lassen.
2. Eier und Honig (oder Sirup) zur Haferflockenmischung geben und gut verrühren.
3. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und zur Masse geben.
4. Die Äpfel schälen, entkernen, reiben und ebenfalls zur Masse hinzufügen.
5. Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie sie 40–45 Minuten lang bei 180 °C (350 °F).
6. Fügen Sie optional Walnüsse für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.

Serviervorschläge:

• Warm mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einem Schuss zusätzlichem Honig servieren.
• Kombinieren Sie es mit frischem Obst oder einem Smoothie für ein ausgewogenes Frühstück.
• Genießen Sie es als Snack zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Kochtipps:

• Für eine feinere Konsistenz mischen Sie die Haferflocken, bevor Sie sie mit dem Kefir vermischen.
• Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu.
• Ersetzen Sie den Kefir nach Belieben durch Joghurt oder Buttermilch.

Ernährungsvorteile:

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