Ich liebe es, diese Chicken Piccata-Fleischbällchen für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Wochenend-Dinner zuzubereiten. Die Fleischbällchen sind schon pur zart und aromatisch, aber in Kombination mit der seidigen Zitronensauce ergibt das eine himmlische Kombination. Die Kapern verleihen dem Gericht eine herrlich salzige Note, und die frische Zitronenschale verleiht dem Ganzen Lebendigkeit. Bereit für Ihr neues Lieblingshähnchengericht? Los geht‘s!
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Für die Fleischbällchen | |
| Gehacktes Hühnerfleisch | 1 Pfund |
| Parmesankäse | 1/2 Tasse, gerieben |
| Panko-Semmelbrösel | 1/2 Tasse |
| Knoblauch | 2 gehackte Zehen |
| Zitronenschale | Schale von 1 Zitrone |
| Salz | Nach Geschmack |
| Für die Piccata-Sauce | |
| Butter | 2 EL |
| Knoblauch | 2 gehackte Zehen |
| Hühnerbrühe | 1 Tasse |
| Kapern | 2 EL |
| Kapernlake | 2 EL |
| Zitronensaft | Saft von 1 Zitrone |
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