Einleitung: Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Reis, Gemüse und Käse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unwiderstehlich lecker! Die Hähnchenbrüste werden mit Paprika gewürzt und mit einer köstlichen Mischung aus frischem Gemüse, Käse und einem erfrischenden Mayonnaise-Zitronensaft-Dressing serviert. Die Kombination aus Reis, Chinakohl, Karotten und Mais ergibt ein farbenfrohes und sättigendes Gericht, während Mozzarella und Mayonnaise es cremig und aromatisch machen. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie und ist so lecker, dass Sie keinen Bissen übrig lassen werden!
Zutaten:
2 Hähnchenfilets
2 Teelöffel Paprika
1 rote Zwiebel, gehackt
1 Tomate, gewürfelt
2 Eier
Frische Petersilie zum Garnieren
Frischer Koriander zum Garnieren
3 Esslöffel Mayonnaise
100 g geriebener Käse
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 rote Paprika, fein gehackt
1 Tasse Reis
200 ml Wasser
150 g Mozzarella, in Stücke gerissen
200 g Pekingkohl, fein gehackt
1 Karotte, gerieben
1/2 rote Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose
2 Esslöffel Mais aus der Dose
Frischer Dill zum Garnieren
Olivenöl zum Braten
Zitronensaft nach Geschmack
Schritte:
