Methode
: Den Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit etwas Olivenöl oder Backspray ein.
Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln waschen und schälen. Mit einem scharfen Messer oder Gemüsehobel in gleichmäßige Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
Das Hackfleisch kochen:
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 3–4 Minuten glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender zerkleinern, bis es braun und gar ist. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen. Überschüssiges Fett abgießen.
Zubereitung der Soße:
In einer Rührschüssel die Champignoncremesuppe, Milch, Sauerrahm und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses verrühren. Glatt rühren und gut vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Den Auflauf zusammenstellen:
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