Diese hausgemachten Kartoffelpuffer sind außen knusprig, innen weich und voller Geschmack. Hergestellt aus geriebenen Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, kombiniert mit Hüttenkäse und perfekt gewürzt, sind diese Kartoffelpuffer ein wohltuendes und sättigendes Gericht. Serviert werden sie mit einer cremigen Sauerrahm-Dill-Sauce, die einen erfrischenden Kontrast zu den reichhaltigen Kuchen bildet. Ob als Snack, Vorspeise oder Beilage – diese Kartoffelpuffer werden garantiert zum Familienliebling.
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Zubereitungszeit : 15 Minuten
- Kochzeit : 25 Minuten
- Gesamtzeit : 40 Minuten
- Portionen : 4 Portionen
Küche
Dieses Rezept ist inspiriert von der osteuropäischen und slawischen Küche, wo Kartoffelgerichte wie Kartoffelpuffer und -kuchen zu den beliebtesten Gerichten zählen. Hüttenkäse und die frische, würzige Dillsauce verleihen dem klassischen Kartoffelkuchen eine leichte und zugleich herzhafte Note.
Vollständige Liste der Zutaten
Für die Kartoffelpuffer:
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 100 Gramm Hüttenkäse
- 1 Ei
- Salz nach Geschmack
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Mehl
- Pflanzenöl (zum Braten)
