Selbst gemachter Käse ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, frische Milchprodukte ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten können Sie einen weichen, aromatischen Käse herstellen, der perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Dieses Rezept ist ideal für alle, die gerne selbst in der Küche arbeiten oder eine gesunde Alternative ohne Zusatzstoffe ausprobieren möchten. Der Vorgang ist unkompliziert und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten. Außerdem muss er etwas Zeit zum Abkühlen haben, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erhalten.
Vorbereitungszeit:
- Aktive Zeit: 20 Minuten
- Inaktive Zeit (Chillen): 12 Stunden
- Gesamtzeit: 12 Stunden 20 Minuten
Zutaten:
- 1,5 Liter Milch (6 1/3 Tassen)
- Salz, soviel als nötig
- 2 Esslöffel Apfelessig (30 ml)
- 50 Gramm geschmolzene Butter (1/4 Tasse)
- 1 Esslöffel provenzalische Kräuter (15 ml)
Anwendung:
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