
Hausgemachtes neapolitanisches Rezept
150 g reine Schokolade 60%
100 ml warme Vollrahm
Puderzucker + Schokoladennudeln
120 g Puderzucker + etwas Wasser
Vorbereitung:
4 Eier in eine Schüssel schlagen, 200 g Zucker hinzufügen und verrühren.
Anschließend 200 g geschmolzene Butter,
1 Esslöffel Hefe und 250 g Mehl hinzufügen.
1/3 der Masse in die Schüssel geben, dann das Kakaopulver hinzufügen und
die drei Mischungen separat 15 Minuten bei 180 °C backen (in einer Backform gleicher Größe)
. Anschließend die Ganache zubereiten, indem 150 g gehackte Schokolade mit der warmen Sahne vermischt werden.