Zutaten zerkleinern : Hähnchenbrust und Ananas würfeln. Zwiebel und Paprika hacken, Knoblauch fein hacken.
Reis abspülen : Spülen Sie den Jasminreis unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dadurch bleibt der Reis locker und nicht klebrig.
Schritt 2: Das Huhn kochen
Erhitzen Sie das Öl : Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze .
Hähnchen anbraten : Das gewürfelte Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. 4–5 Minuten braten, bis das Hähnchen außen goldbraun und durchgegart ist. Das gegarte Hähnchenfleisch auf einen Teller geben und beiseitestellen.
Schritt 3: Kochen Sie die Aromen
Zwiebel und Knoblauch anbraten : Geben Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne. Braten Sie alles etwa 2 Minuten lang an, oder bis die Zwiebel glasig und der Knoblauch duftend wird.
Paprika hinzufügen : Geben Sie die gewürfelte rote Paprika in die Pfanne und braten Sie sie weitere 2–3 Minuten, bis sie weich wird.
Schritt 4: Reis und Flüssigkeiten hinzufügen
Reis hinzufügen : Den abgespülten Jasminreis mit dem Gemüse verrühren und umrühren, bis der Reis mit Öl und Aromen überzogen ist.
Hühnerbrühe und Gewürze hinzufügen : Hühnerbrühe, Sojasauce und geriebenen Ingwer hinzufügen. Umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Würzen : Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dabei aber bedenken, dass Sojasauce etwas Salzigkeit hinzufügt.
Schritt 5: Reis köcheln lassen und kochen
Zum Kochen bringen : Erhöhen Sie die Hitze, um die Mischung leicht zum Kochen zu bringen.
Köcheln lassen : Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und etwa 15–18 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
Schritt 6: Ananas und Hühnchen hinzufügen
Ananas und Hähnchen unterrühren : Sobald der Reis gar ist, das gekochte Hähnchen und die Ananaswürfel zurück in die Pfanne geben. Umrühren, um alles zu vermischen.
Durcherhitzen : Abdecken und weitere 2–3 Minuten kochen, um alles durchzuerhitzen und die Aromen miteinander verschmelzen zu lassen.
