Herzhafte Blätterteigrolle mit Hackfleisch, Ei und Käse

Herzhafte Blätterteigrolle mit Hackfleisch, Ei und Käse
Ein knuspriger, goldbrauner Blätterteig umhüllt eine herzhafte Füllung aus würzigem Hackfleisch, Käse und Eiern – perfekt für ein Mittagessen, Picknick oder als herzhafte Partyrolle.

Zutaten
1 Rolle Blätterteig (aufgetaut, falls gefroren)

1 EL Butter

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

1 TL getrocknetes Basilikum

400–500 g Hackfleisch (Rind, Lamm oder gemischt)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

100 g geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar oder eine Mischung)

1 Bund frische Petersilie, fein gehackt

2 hartgekochte Eier, geschält und halbiert oder gehackt

1 Eigelb (zum Bestreichen)

Gewürzgurke oder Essiggurken, zum Servieren

Für die Knoblauch-Joghurt-Soße:

200 g Naturjoghurt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Salz nach Geschmack

Zubereitung

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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