Dieser herzhafte Blätterteigauflauf mit Käse und Speck kombiniert Blätterteig mit cremigem Käse, knusprigem Speck und einer Prise Gewürzen. Mit frischem Spinat, Kirschtomaten und einer Prise Parmesan ist dieses Gericht wohltuend und aromatisch zugleich. Perfekt für Brunch, Mittagessen oder als herzhafte Vorspeise – ein echter Publikumsliebling.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten:
- 500 g Blätterteig
- 2 EL Mehl (zum Bestäuben)
- 100 g (7 EL) Butter, geschmolzen
- 100 g (½ Tasse) Reis (optional, um eine sättigendere Basis zu schaffen)
- 2 Eier
- 100 ml (⅓ Tasse) Sahne (33%)
- Salz nach Geschmack
- ½ TL Paprika
- ½ TL getrocknetes Basilikum
- 40 g (⅓ Tasse) geriebener Parmesankäse
- 70 g (2,5 oz) Speck, gehackt
- 100 g (1 Tasse) geriebener Käse (nach Wahl)
- 70 g (2,5 oz) Schinken, gehackt
- 100 g Spinat
- 50 ml (3 EL) Sahne
- 100 g (7–8) Kirschtomaten, halbiert
- Sesamsamen zum Garnieren
Anwendung:
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