Für die Fleischfüllung:
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 450 Gramm (1 Pfund) Rinderhackfleisch (oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
- 1 Paprika (beliebige Farbe), fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Tasse (120 ml) Tomatenpüree
- 1 mittelgroße frische Tomate, fein gehackt
- 1 mittelgroße Karotte, gerieben
Für die Béchamelsauce:
- 30 Gramm (2 Esslöffel) ungesalzene Butter
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 500 ml (2 Tassen) Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Für die Versammlung:
- 150 Gramm (ca. 1,5 Tassen) geriebener Pizza-Mozzarella
- Sesamsamen zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
