18 Möglichkeiten, Thymian zu verwenden
. Thymian kann weit über die Küche hinaus verwendet werden. Von kulinarischen Köstlichkeiten bis hin zu Naturheilmitteln – hier sind 18 Möglichkeiten, dieses duftende Kraut optimal zu nutzen:
Kulinarische Anwendungen
1. Aromatisches Gewürz für Fleisch und Geflügel
Der erdige und leicht minzige Geschmack von Thymian passt perfekt zu Fleisch- und Geflügelgerichten. Verwenden Sie ihn als Gewürz für Brathähnchen, Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch.
Anwendung: Vor dem Backen oder Grillen von Fleisch frische oder getrocknete Thymianblätter darüber streuen oder Marinaden und Mischungen hinzufügen.
2. Kräutertee für Suppen und Eintöpfe
Verleihen Sie Ihren Suppen, Eintöpfen und Saucen mit Thymian Tiefe und Geschmack. Der kräftige Geschmack des Krauts passt zu vielen Gerichten, von herzhaften Gemüseeintöpfen bis hin zu cremigen Saucen.
Zubereitung: Während des Kochens einige Thymianzweige in den Topf geben und vor dem Servieren wieder herausnehmen.
3. Frischer Salat als Beilage
Thymian kann frisch in Salaten verwendet werden, um Geschmack und Optik zu verleihen. Er passt gut zu Zitrusfrüchten, gemischtem Salat und sogar Käse.
Anwendung: Streuen Sie gehackten frischen Thymian über Salate oder mischen Sie ihn mit Vinaigrette für einen Kräutergeschmack.
4. Hausgemachte Kräuterbutter
Mischen Sie frischen Thymian mit weicher Butter und kreieren Sie eine köstliche Kräuterbutter. Verfeinern Sie damit den Geschmack von Brot, Maiskolben, Ofenkartoffeln oder gegrilltem Gemüse.
Zubereitung: 1–2 Esslöffel gehackten frischen Thymian mit einem Stück weicher Butter vermischen. Zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Gewürz für gebratenes Gemüse
Der Geschmack von Thymian intensiviert sich beim Rösten und ist daher eine ideale Ergänzung zu gebratenem Gemüse. Er passt besonders gut zu Wurzelgemüse wie Karotten, Kartoffeln und Pastinaken.
Anwendung: Vor dem Backen gehackten frischen oder getrockneten Thymian mit Olivenöl und Ihrem Lieblingsgemüse mischen.
6. Aromatischer Kräutertee
Thymiantee ist wohltuend und aromatisch und kann sich positiv auf die Gesundheit der Atemwege und der Verdauung auswirken. Er kann auch bei Husten und Halsschmerzen helfen.
Zubereitung: 1 Teelöffel frische oder getrocknete Thymianblätter in einer Tasse kochendem Wasser 5–10 Minuten ziehen lassen. Abseihen und nach Belieben mit Honig süßen.
7. Kräuterbrot
Geben Sie Thymian zu selbstgebackenem Brot oder Brötchen für einen aromatischen Geschmacksschub. Er passt gut zu Knoblauch und Rosmarin und ergibt ein herzhaftes Brotrezept.
Anwendung: Gehackten frischen Thymian in den Brotteig mischen oder vor dem Backen mit getrocknetem Thymian bestreuen.
8. Kräuterolivenöl oder Essig
Für eine raffinierte Note fügen Sie Olivenöl oder Thymian-Essig hinzu. Diese Aufgüsse eignen sich hervorragend als Salatdressing oder als Topping für gegrilltes Fleisch und Gemüse.
Anwendung: Geben Sie einige Thymianzweige in eine Flasche Olivenöl oder Essig. 1–2 Wochen ziehen lassen, dann abseihen.
9. Hausgemachtes Pizzagewürz
Thymian ist eine klassische Zutat in Pizzagewürzmischungen. Kombinieren Sie ihn mit Oregano, Basilikum und Knoblauch für einen köstlichen hausgemachten Pizzabelag.
Zubereitung: Vor dem Backen Thymian über Pizzateig, Tomatensoße und Käse streuen.
Medizinische Anwendungen
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