Zutaten (für eine Form mit 22-24 cm Durchmesser):
3 Buttersorten
200 g Mehl 00
100 g Zucker
100 ml Milch
80 ml Olivenöl (oder 100 g geröstete Butter)
2 Eier
1 Butterschmalz für Süßigkeiten
Ausgekratzte Ränder von 1 Zitrone
1 EL Vanilleextrakt (optional)
1 Pizzico Salz
4 EL Mandelmarmelade (oder andere nach Belieben)
Zucker auf dem Blech (zum Dekorieren)
Vorgehensweise:
