Zitronen-Gugelhupf: Ein Klassiker für jede Gelegenheit
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar und teilen es mit Ihren Freunden. Dieses Rezept ist ideal für besondere Anlässe, Nachmittagskaffee oder einfach, wenn Sie Ihre Liebsten mit einem leckeren, hausgemachten Kuchen überraschen möchten. Der Zitronen-Gugelhupf besticht durch seine saftige Textur, den erfrischenden Geschmack von Zitronen und die dezente Süße, die ihn zu einem wahren Genuss macht.
Zutaten:
Für den Teig benötigen Sie:
- 220 g weiche Butter (am besten eignet sich Kerrygold Irische Butter, die für ihren reichen Geschmack und ihre hervorragende Backeigenschaft bekannt ist)
- 220 g Puderzucker (sorgt für eine feine Süße und eine zarte Konsistenz)
- 350 g Mehl (das Basis-Mehl für den Kuchen; wir empfehlen Weizenmehl, Type 405)
- 4 Eier (am besten in Zimmertemperatur, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbinden)
- 150 g Joghurt (trägt zur Feuchtigkeit und Weichheit des Kuchens bei; Naturjoghurt ist ideal)
- 100 g Frischkäse (wir empfehlen Kerrygold Frisch & Cremig Natur, da es dem Kuchen eine zusätzliche Cremigkeit verleiht)
- Abrieb einer BIO-Zitrone (frischer Zitronenabrieb sorgt für das unverwechselbare Zitronenaroma, das diesen Gugelhupf so besonders macht)
- 1 Päckchen Backpulver (dieses sorgt für die nötige Lockerheit und das Aufgehen des Teigs)
Für die Verzierung:
- Puderzucker (zum Bestäuben des fertigen Kuchens, um ihm den letzten süßen Schliff zu geben)
Backzeit und Temperatur:
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