Gewürznelken sind bereits bekannt, obwohl sie vor allem in Süßwaren, insbesondere Fruchtsüßwaren, Verwendung finden. So enthalten beispielsweise Bananen- und Kürbisbonbons immer eine leichte Nelkennote.
Allerdings werden Nelken weltweit nicht nur zum Würzen von Desserts verwendet. Sie können Konfitüren, Soßen (pur oder mit Zwiebeln und Lorbeerblättern), Gemüse, Käse, Reis und sogar Fleisch verfeinern.
Nelken verleihen Rezepten nicht nur Geschmack, sondern haben auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Kein Wunder, dass sie seit Tausenden von Jahren medizinisch verwendet werden.
1. Nelken fördern die Durchblutung.
Nelkenöl verbessert die Durchblutung, was sich positiv auf den gesamten Körper auswirkt. Durch die Blutreinigung wird die Haut zusätzlich besser genährt und das Immunsystem gestärkt.
2. Nelken sind ein natürliches Schmerzmittel und Antiseptikum.
Eugenol, ein natürlicher antibakterieller Wirkstoff in Nelken, hilft, Aknenarben aufzuhellen, den Hautton zu regulieren und Falten vorzubeugen. Nelkentee kann auch Kopfschmerzen, Menstruationsbeschwerden, Fieber, Zahnschmerzen und Halsschmerzen lindern.
3. Gewürznelken wirken sich positiv auf die Verdauung aus.
Sie stimulieren die Sekretion von Magen-Darm-Enzymen, verbessern so die Verdauung und lindern Verdauungsstörungen, Verstopfung, Übelkeit und Magenverstimmung. Sie beschleunigen außerdem den Stoffwechsel und die Fettverbrennung, was sie zu einem natürlichen Mittel zur Gewichtsabnahme macht.
4. Nelken sind Antioxidantien.
