Nelken sind bereits bekannt, obwohl sie hauptsächlich in Süßwaren, insbesondere Fruchtkonfekt, verwendet werden. Bananen- und Kürbisbonbons enthalten beispielsweise immer eine leichte Nelkennote.
Nelken werden jedoch weltweit nicht nur zum Würzen von Desserts verwendet. Sie können Konfitüren, Soßen (pur oder mit Zwiebeln und Lorbeerblättern), Gemüse, Käse, Reis und sogar Fleisch verfeinern.
Nelken verleihen Rezepten nicht nur Geschmack, sondern haben auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Kein Wunder, dass sie seit Jahrtausenden medizinisch verwendet werden.
1. Nelken fördern die Durchblutung.
Nelkenöl verbessert die Durchblutung, was sich positiv auf den gesamten Körper auswirkt. Durch die Blutreinigung wird die Haut zusätzlich besser genährt und das Immunsystem gestärkt.
2. Nelken wirken natürlich schmerzstillend und antiseptisch. Eugenol, ein natürlicher antibakterieller Wirkstoff in Nelken, hilft, Aknenarben aufzuhellen, den Hautzustand zu regulieren und Falten vorzubeugen. Nelkentee kann auch Kopfschmerzen, Menstruationsbeschwerden, Fieber, Zahnschmerzen und Halsschmerzen lindern.
3. Nelken haben eine wohltuende Wirkung auf das Verdauungssystem.
Nelken stimulieren die Sekretion von Magen-Darm-Enzymen, verbessern die Verdauung und lindern Verdauungsstörungen, Verstopfung, Übelkeit und Magenverstimmung. Sie kurbeln außerdem den Stoffwechsel an, beschleunigen die Fettverbrennung und sind somit ein natürliches Hilfsmittel zur Gewichtsabnahme.
4. Nelken sind Antioxidantien.
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