Ich mache diese weiße Parmigiana immer, wenn ich Zucchini fertig habe: kein Braten, sie ist fast leicht und hält stundenlang satt. Nur 110 Kalorien!

Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini

200 g Ricotta oder Hüttenkäse

1 Ei

40 g geriebener Parmesan

100 ml Milch (optional pflanzlich)

1 Knoblauchzehe (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Muskatnuss (eine Prise)

Frisches Basilikum oder Oregano