Für die Füllung:
- 75 g Zucker
Für die süße Füllung der Schnecken. - 1 TL Kardamom
Der Kardamom gibt den Schnecken eine exotische Note. - 75 g Butter
Die weiche Butter wird mit den anderen Zutaten für die Füllung gemischt.
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Beginnen Sie damit, das Mehl, die Trockenhefe, das Salz, die 75 g Zucker und den Kardamom in einer großen Schüssel trocken zu vermischen. Achten Sie darauf, dass die Hefe gut verteilt ist, damit sie später gleichmäßig im Teig arbeitet.
2. Flüssige Zutaten hinzufügen
Erwärmen Sie 80 g Butter und die Milch in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle, bis sie lauwarm sind. Gießen Sie diese Mischung zu den trockenen Zutaten und kneten Sie alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig sollte geschmeidig sein und sich leicht vom Schüsselrand lösen. Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
3. Füllung vorbereiten
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