5️⃣ Sauce zubereiten:
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Während die Spieße backen, in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Ketchup, Honig und Senf gründlich verrühren.
6️⃣ Glasieren und fertig backen:
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Nach 60 Minuten das Papier entfernen.
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Spieße mit der vorbereiteten Honig-Senf-Soße rundherum bepinseln.
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Weitere 15–20 Minuten offen backen, bis die Spieße knusprig-goldbraun sind.
7️⃣ Rotkohlsalat zubereiten:
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In einer großen Schüssel Rotkohl, Schalotte und Gurkenscheiben geben.
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Mit Apfelessig, Olivenöl und etwas Salz gut vermengen.
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Etwa 15 Minuten durchziehen lassen, ggf. mit den Händen gut durchkneten für Zartheit.
