Zutaten:
Für das Brot:
– 240 ml ungesalzene Butter, geschmolzen
– 400 g Streuzucker
– 3 Eier, Zimmertemperatur
– 60 ml frisch gepresster Orangensaft
– 1 EL Vanilleextrakt
– 410 g Mehl
– 1/2 TL Salz
– 2 1/2 TL Backpulver
– 3/4 TL Natron
– 1 TL Zimt – 1
Prise gemahlene Nelken
– 1 Prise gemahlene Muskatnuss
– 200 g geriebene Karotten – 100 g
geriebene Zucchini
– 100 g geschälte und gewürfelte Äpfel (Granny Smith, Fuji oder andere)
– 60 g gehackte Pekannüsse
Für die Frischkäseglasur:
– 120 g Frischkäse, weich
– 60 ml Butter, weich
– 250-300 g Puderzucker
– 15-45 ml Orangensaft nach Bedarf
Anweisungen:
