Hier ist ein köstliches Rezept für Karottenkuchenrollen mit einer köstlichen Frischkäse-Zuckergussfüllung – eine lustige und schöne Variante des klassischen Karottenkuchens!
🍰 Was Sie bekommen
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Ein saftiger, gewürzter Karottenkuchen, aufgerollt wie eine Biskuitrolle
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Eine reichhaltige, würzige Frischkäsefüllung
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Ein wunderschöner Wirbel und ein beliebter Geschmack
🧾 Zutaten
🧁 Für den Karottenkuchen:
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3/4 Tasse Allzweckmehl
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1/2 TL Backpulver
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1/2 TL Backpulver
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1/4 TL Salz
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1 TL gemahlener Zimt
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1/2 TL gemahlener Ingwer
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1/4 TL Muskatnuss
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3 große Eier
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2/3 Tasse Kristallzucker
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2 EL hellbrauner Zucker (optional für intensiveren Geschmack)
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1 TL Vanilleextrakt
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2 Tassen fein geriebene Karotten (etwa 2 mittelgroße Karotten)
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1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
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Puderzucker zum Bestäuben (zum Rollen)
🍥 Für die Frischkäsefüllung:
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225 g Frischkäse, weich
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4 EL ungesalzene Butter, weich
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1 Tasse Puderzucker, gesiebt
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1 TL Vanilleextrakt
👩🍳 Anleitung
