Zutaten:
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3 mittelgroße Kartoffeln (ca. 450 g), geschält und gewürfelt
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1 mittelgroße Karotte (ca. 100 g), geraspelt
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100 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
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1 Ei
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2 EL Hafermehl (oder Vollkorn-Reismehl)
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1 EL körniger Frischkäse (optional, für bessere Bindung)
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Salz nach Geschmack
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Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
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1 TL Knoblauchpulver
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1 TL Olivenöl (zum Bestreichen)
Zubereitung:
