-
Mit Protein: Servieren Sie den Auflauf mit gegrilltem Hähnchen, gebratenem Truthahn oder einem Stück Lachs, um Ihre Mahlzeit abzurunden.
-
Frischer Salat: Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat oder einem würzigen Tomatensalat, um den Schweregrad des Auflaufs auszugleichen.
-
Brot: Für eine sättigendere Mahlzeit servieren Sie es mit knusprigem Brot oder Knoblauchbrötchen.
-
Kartoffeln: 4 große (ca. 800 g), geschält und gewürfelt
-
Frischer Spinat: 3 Tassen, gehackt (ca. 150 g)
-
Olivenöl : 2 Esslöffel
-
Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
-
Zwiebel: 1 mittelgroße, fein gehackt
-
Butter: 50 g (¼ Tasse)
-
Milch: 150 ml (⅔ Tasse)
-
Salz: 1 Teelöffel (oder nach Geschmack)
-
Pfeffer: ½ Teelöffel (oder nach Geschmack)
-
Muskatnuss: ½ Teelöffel (optional)
-
Parmesankäse : 60 g (2 oz), gerieben
-
Mozzarella-Käse: 100 g (1 Tasse), gerieben
-
Semmelbrösel: 2 Esslöffel
Anwendung:
-
Kartoffeln vorbereiten:
Die gewürfelten Kartoffeln 12–15 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie beim Hineinstechen mit der Gabel weich sind. Sobald sie gar sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit 50 g Butter, 150 ml Milch, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer und ½ TL Muskatnuss (optional) glatt stampfen. Den Kartoffelbrei beiseite stellen. -
Spinat kochen:
2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch und gehackte Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie duften und die Zwiebel glasig wird (ca. 3–4 Minuten). Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und 4–5 Minuten braten, bis er zusammenfällt. Vom Herd nehmen und beiseitestellen. -
Den Auflauf zubereiten:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. In einer großen Rührschüssel das Kartoffelpüree mit der gekochten Spinatmischung und der Hälfte des geriebenen Parmesans vermengen . Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
